Çıtır Sırık Kornişon Turşusu

Kornişon turşu doğal lakto fermente probiyotik hemen sipariş ver kütür kütür yiyeceğin lezzetli kornişon turşuyu turşucudan satın al.

Kornişon Turşu Nasıl Yapılır

Salatalık turşusu ülkemizde en çok tüketilen turşudur. Neredeyse hepsi turşu olarak tüketilir. Mevsiminde manavlarda pazarlarda çok rahat temin edilebilir ancak herkesin ortak şikayeti turşu yaptım eridi olur.  Erimeyen turşu yapmak için tarladan toplanıp beklemeden salamuraya girmesi gerekir. Pazarlardan manavlardan satın alınan kornişonlar genelde çok beklemiş olur salamuraya girince de içi boşalır ve erir çünkü dışındaki bakteri florasını kaybetmiş olur. Ayrıca iyi bir kornişon turşu yapmak için fermente olması gerekir ki fermentasyon sonucu probiyotik bakteriler ve lezzetli sirke ve laktik asit oluşsun. Aksi halde sadece tuz tadı ya da direk sirkeyle kurunca sirke tadı gelir. İyi bir salatalık turşusu tarifi:

• Kornişonları tarladan topla.
• Hızlıca yıka ve çürüklerini ayıkla
• Vakit kaybetmeden fermentasyon tankına koy
• Salamurasını ilave et
• 2 ay fermentasyona bırak afiyet olsun.

Salatalık Turşusu Faydaları

Salatalık turşu olmadan önce bile sağlığa faydası çoktur. Turşu olunca hem lezzeti hem de fayda değeri mükemmel hale gelir. Dikkat etmemiz gereken salatalık turşusu tüketirken probiyotik lakto fermente salatalık turşusu olması gerekir. Aksi halde sadece salamura turşular sağlık açısından bırakın faydayı zararı bile vardır. Düzenli probiyotik salatalık turşusu tüketmenin faydaları :

• Gün içerindeki hareketsizlikten kaynaklanan kasılmalara iyi gelir. Kas arasında biriken toksinleri vücuttan atar.
•  Hava değişimleri vücut ısısını oldukça değiştirir bu da sıvı kaybına neden olur. Turşu suyu böbrek üstü bezlerini çalıştırarak vücuttaki sıvı oranını dengeler.
• Güçlü bir antioksidan olduğundan bağışıklık sistemini hastalıklara karşı güçlendirir.
• Metabolizmayı çalıştırarak kilo vermek isteyenlere yardımcı olur. Vücutta yağ birikimine izin vermez. Özellikle bölgesel zayıflamalar da etkilidir.
• Yemeklerden sonra yaşanan mide rahatsızlıkların riskini azaltır.
• Kanda bulunan şeker oranını dengeler.
• Sinir sistemini güçlendirerek unutkanlık ve alzheimer gibi hastalıkların yaşanma ihtimalini sıfırlar. kaynak linki

Turşunun İyisi Limonla Mı Olur Sirkeyle mi?

Turşunun iyisi limonla da olmaz sirkeyle de olmaz hatta her ikisiyle de olmaz. Gerçek probiyotik turşu sadece tuzla olur. Tuzla fermentasyona bırakılan turşularda laktik asit fermentasyonu gerçekleşir. Fermentasyon sonucu laktik asitle beraber sirke ve limon asitleri de az miktarda oluşur. Sonuç olarak hem lezzetli hem de probiyotik turşu elde etmiş olursunuz. Sağlık açısından fayda değeri saymakla bitmez. Suyuna kadar tüketebilirsiniz. Turşularınızı serin yerde muhafaza edin ve soğuk tüketin. Afiyet olsun